Investigations on the allergenicity of gluten and hydrolyzed wheat proteins in wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis

Gabler, Angelika Miriam

Angelika Miriam Gabler

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Originaltitel:: Investigations on the allergenicity of gluten and hydrolyzed wheat proteins in wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis
Übersetzter Titel:: Untersuchungen zur Allergenität von Gluten und hydrolysierten Weizenproteinen bei der weizenabhängigen anstrengungsinduzierten Anaphylaxie
Autor:: Gabler, Angelika Miriam
Jahr:: 2022
Dokumenttyp:: Dissertation
Fakultät/School:: TUM School of Life Sciences
Betreuer:: Scherf, Katharina (Prof. Dr.)
Gutachter:: Scherf, Katharina (Prof. Dr.); Schwab, Wilfried (Prof. Dr.)
Sprache:: en
Fachgebiet:: NAT Naturwissenschaften (allgemein)
Stichworte:: gluten, allergy, wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis, hydrolyzed wheat protein, basophil activation test
Übersetzte Stichworte:: Gluten, Allergie, weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie, hydrolysiertes Weizenprotein, Basophilen Aktivierungstest
TU-Systematik:: OEK 160; BIO 120
Kurzfassung:: Gluten and hydrolyzed wheat proteins (HWP) were characterized, allergenic test solutions (ATS) for the basophil activation test combined with fluorescence-activated cell sorting were developed and applied on blood from patients with wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis (WDEIA) and controls to determine allergic activations. Activations to ω5-gliadins and slightly HWP were predominant. High percentages of amylase/trypsin inhibitors were determined in some ATS indicating their relevance as allergens in WDEIA. «
Gluten and hydrolyzed wheat proteins (HWP) were characterized, allergenic test solutions (ATS) for the basophil activation test combined with fluorescence-activated cell sorting were developed and applied on blood from patients with wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis (WDEIA) and controls to determine allergic activations. Activations to ω5-gliadins and slightly HWP were predominant. High percentages of amylase/trypsin inhibitors were determined in some ATS indicating their relevance as... »
Übersetzte Kurzfassung:: Gluten und hydrolysierte Weizenproteine (WP) wurden charakterisiert, allergene Testlösungen (ATS) für den Basophilen Aktivierungstest mit fluoreszenzaktivierter Zellsortierung entwickelt und an Blut von Patienten mit weizenabhängiger anstrengungsinduzierter Anaphylaxie (WDEIA) und Kontrollen getestet, um allergische Aktivierungen zu bestimmen. Aktivierungen gegen ω5-Gliadine und leicht hydrolysierte WP waren vorherrschend. In einigen ATS wurden hohe Anteile an Amylase/Trypsin-Inhibitoren gefunden, was auf eine Relevanz als Allergene bei WDEIA hinweist. «
Gluten und hydrolysierte Weizenproteine (WP) wurden charakterisiert, allergene Testlösungen (ATS) für den Basophilen Aktivierungstest mit fluoreszenzaktivierter Zellsortierung entwickelt und an Blut von Patienten mit weizenabhängiger anstrengungsinduzierter Anaphylaxie (WDEIA) und Kontrollen getestet, um allergische Aktivierungen zu bestimmen. Aktivierungen gegen ω5-Gliadine und leicht hydrolysierte WP waren vorherrschend. In einigen ATS wurden hohe Anteile an Amylase/Trypsin-Inhibitoren gefunde... »
WWW:: https://mediatum.ub.tum.de/?id=1631197
Eingereicht am:: 13.10.2021
Mündliche Prüfung:: 25.03.2022
Dateigröße:: 8225853 bytes
Seiten:: 125
Urn (Zitierfähige URL):: https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20220325-1631197-1-8
Letzte Änderung:: 19.04.2022
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