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- Titel:
High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lenz, C. A., Reineke, K., Knorr, D., Vogel, R. F.
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Microbiol.
- Jahr:
- 2015
- Band / Volume:
- 652
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 1-22
- Sprache:
- en
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