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Titel:

Mozambioside Is an Arabica-Specific Bitter-Tasting Furokaurane Glucoside in Coffee Beans

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Lang, Roman; Klade, Stefan; Beusch, Anja; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2015
Band / Volume:
63
Heft / Issue:
48
Seitenangaben Beitrag:
10492-10499
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.5b04847
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
09.12.2015
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