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Author(s):
Uselmann, Verena; Schieberle, Peter
Title:
Decoding the Combinatorial Aroma Code of a Commercial Cognac by Application of the Sensomics Concept and First Insights into Differences from a German Brandy
Journal title:
J. Agric. Food Chem.
Year:
2015
Journal volume:
63
Pages contribution:
1948-1956
Fulltext / DOI:
doi:10.1021/jf506307x
Publisher:
American Chemical Society (ACS)
Date of publication:
25.02.2015
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Occurrences:
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