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- Title:
Proteinbasierte Nanokomposite : Einsatz von Nanopartikeln in molkenproteinbasierten Beschichtungen und Folien
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Müller, Kerstin; Jesdinszki, Marius; Schmid, Markus
- Journal title:
- RFL Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung. 70 (2018), 1, 16-17.
- Year:
- 2018
- TUM Institution:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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