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Titel:

Analysis and Sensory Evaluation of Volatile Constituents of Fresh Blackcurrant (Ribes nigrum L.) Fruits

Autor(en):
Jung, Kathrin; Fastowski, Oxana; Poplacean, Iulia; Engel, Karl-Heinz
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2017
Band / Volume:
65
Heft / Issue:
43
Seitenangaben Beitrag:
9475-9487
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.7b03778
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
20.10.2017
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