User: Guest  Login
Original title:
Enrichment Behavior of Immunoglobulin by Foam Fractionation Using Response Surface Methodology
Translated title:
Untersuchung der Anreicherung von Immunoglobulin mittels Zerschäumungsanalyse mit der Response Surface Methode
Author:
Chen, Yen-Chih
Year:
2012
Document type:
Dissertation
Faculty/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Advisor:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.)
Referee:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); Meyer-Pittroff, Roland (Prof. Dr.); Becker, Thomas (Prof. Dr.)
Language:
en
Subject group:
LEB Lebensmitteltechnologie
Controlled terms:
Milchverarbeitung; Immunglobuline; Schaumtrennung; Anreicherung
TUM classification:
LAN 810d; LAN 820d
Abstract:
Response surface methodology (RSM) was applied to help analyze the enrichment behavior of immunoglobulin by foam fractionation in the present study. The experimental results showed that the initial pH value, the initial concentration of immunoglobulin, the nitrogen flow rate, the column height and the foaming time were the important process parameters. Experimental results showed also that immunoglobulin can be effectively enriched from milk by foam fractionation. The maximum enrichment ratio wa...     »
Translated abstract:
In Rahmen der vorliegenden Arbeit wurde die Response Surface Methode (RSM) eingesetzt zur Untersuchung der Anreicherung von Immunoglobulin mittels Zerschäumungsanalyse. Die experimentellen Ergebnisse zeigten, dass der Erfolg der Zerschäumung durch pH-Werte, Immunoglobulin-Konzentration, Gasflussrate, Säulenlänge, und Zerschäumungdauer beeinflußt wurden. Im Hinblick auf Anreicherung und Wiederfindung des Immunoglobulin aus Milch konnten gute Werte erzielt werden. Der maximale Anreicherungfaktor b...     »
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1083287
Date of submission:
29.11.2011
Oral examination:
07.05.2012
File size:
14506770 bytes
Pages:
168
Urn (citeable URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20120507-1083287-1-1
Last change:
18.01.2018
 BibTeX