Im Rahmen der zweiten Bayerischen Verzehrsstudie (BVS II), einer repräsentativ angelegten Studie in Bayern mit 1050 Teilnehmern, wurden Ernährungsfaktoren (Fettsäuren, Flavonoide, Phenolsäuren), körperliche Aktivität, genetische Suszeptibilität (ausgewählte Kandidatengene) und Gen-Ernährungs-Interaktionen als Einflussfaktoren auf das Risiko für Adipositas untersucht. Die Ergebnisse zeigen Zusammenhänge zwischen Adipositas und bisher nicht untersuchten Ernährungsfaktoren (z.B. Flavanon-Zufuhr) auf und unterstreichen die wichtige Rolle der körperlichen Aktivität. Die Bedeutung von genetischen Faktoren in Kombination mit Ernährungsfaktoren war insbesondere am Beispiel des untersuchten Leptin-Genotyps und der Linolsäure-Versorgung nachweisbar.
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Im Rahmen der zweiten Bayerischen Verzehrsstudie (BVS II), einer repräsentativ angelegten Studie in Bayern mit 1050 Teilnehmern, wurden Ernährungsfaktoren (Fettsäuren, Flavonoide, Phenolsäuren), körperliche Aktivität, genetische Suszeptibilität (ausgewählte Kandidatengene) und Gen-Ernährungs-Interaktionen als Einflussfaktoren auf das Risiko für Adipositas untersucht. Die Ergebnisse zeigen Zusammenhänge zwischen Adipositas und bisher nicht untersuchten Ernährungsfaktoren (z.B. Flavanon-Zufuhr) au...
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