Ziel der Arbeit war die Entwicklung eines biokatalytischen Verfahrenskonzeptes zur Herstellung von als natürlich deklariertem β-Ionon durch regiospezifische oxidative Spaltung von β-Carotin. Als Biokatalysator dienten Carotinoid-spaltende Dioxygenasen. Schwerpunkte der Arbeit: 1. Ermittlung und systematische Untersuchung von Vermittlungsformen für das stark hydrophobe Substrat β-Carotin an das Enzym AtCCD1 in wässrigen Medien 2. Weitere Charakterisierung und verbesserte rekombinante Expression des Enzyms AtCCD1 sowie alternativer Carotinasen für das Verfahren 3. Ermittlung einer selektiven in-situ-Produktabtrennungstechnik für β-Ionon aus dem laufenden Bioprozess und Bestimmung relevanter Kenngrößen 4. Zusammenführung der Ergebnisse: „Proof of concept“ für den integrierten Bioprozesses anhand einer Demonstrationsanlage im Labormaßstab 5. Untersuchung der Nutzung von carotinoidhaltiger Biomasse anstatt kristallinem β-Carotin als Ausgangsstoff     «

Ziel der Arbeit war die Entwicklung eines biokatalytischen Verfahrenskonzeptes zur Herstellung von als natürlich deklariertem β-Ionon durch regiospezifische oxidative Spaltung von β-Carotin. Als Biokatalysator dienten Carotinoid-spaltende Dioxygenasen. Schwerpunkte der Arbeit: 1. Ermittlung und systematische Untersuchung von Vermittlungsformen für das stark hydrophobe Substrat β-Carotin an das Enzym AtCCD1 in wässrigen Medien 2. Weitere Charakterisierung und verbesserte rekombinante Expression...     »

The goal of this work was to develop a biocatalytic process concept for the production of natural-labeled β-ionone by regiospecific oxidative cleavage of β-carotene. The biocatalysts applied were carotenoid cleavage dioxygenases. The core areas of this work were: 1. Determination and systematic investigation of substrate delivery strategies for the highly hydrophobic substrate β-carotene to the enzyme AtCCD1 in an aqueous reaction medium 2. Further characterisation and improved recombinant expression of the enzyme AtCCD1 and of alternative carotenases for the process concept 3. Identification of a suitable in situ product separation technique for β-ionone from the ongoing bioprocess and determination of technical parameters 4. Combination of previous results: Proof of concept for integrated bioprocess by a lab scale demonstration plant 5. Investigation of carotenoid containing biomass as potential process substrate instead of crystalline β-carotene      «

The goal of this work was to develop a biocatalytic process concept for the production of natural-labeled β-ionone by regiospecific oxidative cleavage of β-carotene. The biocatalysts applied were carotenoid cleavage dioxygenases. The core areas of this work were: 1. Determination and systematic investigation of substrate delivery strategies for the highly hydrophobic substrate β-carotene to the enzyme AtCCD1 in an aqueous reaction medium 2. Further characterisation and improved recombinant exp...     »