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Titel:

Glucosinolate and folate content in sprouted broccoli seeds

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Rychlik, Michael; Adam, Sieghard T.
Zeitschriftentitel:
Eur Food Res Technol
Jahr:
2008
Band / Volume:
226
Heft / Issue:
5
Seitenangaben Beitrag:
1057-1064
Sprache:
en
Status:
published (reviewed)
TUM Einrichtung:
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
Format:
Text
Eingabe:
05.03.2008
Letzte Änderung:
05.03.2008
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