Auf Basis der Fluoreszenz in situ Hybridisierung (FISH) wurden verschiedene Nachweissysteme für lebensmittelrelevante Bakterien entwickelt, die für eine Anwendung in der Qualitätssicherung der Lebensmittelindustrie geeignet sind. Im Vergleich zu den etablierten konventionellen Nachweisverfahren zeichnen sich die entwickelten Assays durch eine signifikant reduzierte Nachweiszeit aus und erzielen dabei mindestens eine vergleichbare Sensitivität und Spezifität. Für die Analyse von flüssigen Proben wurden routinetaugliche Protokolle für den Nachweis von Mikrokolonien am Beispiel von Legionellen und ein Direktnachweis von Einzelzellen für bierschädliche Bakterien auf Filtermembranen entwickelt und validiert. Am Beispiel von Cronobacter spp. wurde ein neuer Reaktionsmechanismus (Quick-FISH) zur Hybridisierung in Lösung entwickelt, mit dem eine hohe Probenanzahl parallel (high-throughput) im Mikrotiterplattenformat analysiert werden kann.     «

Auf Basis der Fluoreszenz in situ Hybridisierung (FISH) wurden verschiedene Nachweissysteme für lebensmittelrelevante Bakterien entwickelt, die für eine Anwendung in der Qualitätssicherung der Lebensmittelindustrie geeignet sind. Im Vergleich zu den etablierten konventionellen Nachweisverfahren zeichnen sich die entwickelten Assays durch eine signifikant reduzierte Nachweiszeit aus und erzielen dabei mindestens eine vergleichbare Sensitivität und Spezifität. Für die Analyse von flüssigen Proben...     »

Based on the fluorescence in situ hybridization (FISH) different detection procedures for food-relevant bacteria were developed, which are suitable for routine use in the quality assurance of the food industry. In comparison to conventional cultivation-based detection procedures the developed assays are characterized by a significant reduction of the detection time and at least achieve a comparable sensitivity and specificity. For routine analysis of liquid samples filter-based protocols for the detection of micro-colonies (model organisms: Legionella) and for the direct detection of single cells (model organisms: beer-spoiling bacteria) were developed and validated in detail. Furthermore for parallel analysis of a high sample amount (high-throughput) in microplate format a new reaction mechanism (Quick-FISH) for in situ hybridization in solution was developed (model organism: Cronobacter spp.).     «

Based on the fluorescence in situ hybridization (FISH) different detection procedures for food-relevant bacteria were developed, which are suitable for routine use in the quality assurance of the food industry. In comparison to conventional cultivation-based detection procedures the developed assays are characterized by a significant reduction of the detection time and at least achieve a comparable sensitivity and specificity. For routine analysis of liquid samples filter-based protocols for the...     »