Die Biodiversität der Rohmilchmikrobiota wird hauptsächlich von der Gesamtkeimzahl beeinflusst, andere Einflussfaktoren sind sekundär. Pseudomonas stellt die häufigste Gattung. Die Erfassung der Biodiversität erfordert die Kombination kulturabhängiger und -unabhängiger Methoden. Zahlreiche nicht beschriebene Spezies wurden gefunden, eine neue Gattung innerhalb der Propionibacteriaceae wurde beschrieben. Die vergleichende Analyse ergab, daß Mikrobiota mit einem geringen Anteil an Gram-negativen Bakterien möglich sind, welche es bei der Milcherzeugung anzustreben gilt.      «

Die Biodiversität der Rohmilchmikrobiota wird hauptsächlich von der Gesamtkeimzahl beeinflusst, andere Einflussfaktoren sind sekundär. Pseudomonas stellt die häufigste Gattung. Die Erfassung der Biodiversität erfordert die Kombination kulturabhängiger und -unabhängiger Methoden. Zahlreiche nicht beschriebene Spezies wurden gefunden, eine neue Gattung innerhalb der Propionibacteriaceae wurde beschrieben. Die vergleichende Analyse ergab, daß Mikrobiota mit einem geringen Anteil an Gram-negativen B...     »

The biodiversity of raw milk microbiota is mainly influenced by the total plate count, other factors are of secondary importance. Pseudomonas represents the most common genus. Capturing biodiversity requires the combination of culture-dependent and independent methods. Numerous non-described species were found, a new genus within the Propionibacteriaceae has been described. The comparative analysis revealed that microbiota with low numbers of Gram-negative bacteria are possible. These should be strived for in milk production.     «

The biodiversity of raw milk microbiota is mainly influenced by the total plate count, other factors are of secondary importance. Pseudomonas represents the most common genus. Capturing biodiversity requires the combination of culture-dependent and independent methods. Numerous non-described species were found, a new genus within the Propionibacteriaceae has been described. The comparative analysis revealed that microbiota with low numbers of Gram-negative bacteria are possible. These should be...     »