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Original title:
Vielfalt und regionale Eigenart als strukturierende Prinzipien einer Kulturtheorie des Essens.
Original subtitle:
Eine ideengeschichtliche Rekonstruktion am Beispiel der Organisation Slow Food.
Translated title:
Cultural diversity and regional uniqueness (“Eigenart”) as basic principles of a cultural theory of food.
Translated subtitle:
A historical and theoretical study of the Slow-Food-position.
Author:
Gelinsky, Eva
Year:
2006
Document type:
Dissertation
Faculty/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Advisor:
Trepl, Ludwig (Univ.-Prof. Dr.)
Referee:
Bürker, Hans-Joachim (apl. Prof. Dr.); Haber, Wolfgang (Univ.-Prof. Dr. Dr. h.c., em.)
Format:
Text
Language:
de
Subject group:
PHI Philosophie; GEO Geowissenschaften
Keywords:
Ideengeschichte; Slow Food; Kulturtheorie des Essens
Translated keywords:
History of ideas; Slow Food; cultural theory of food
Abstract:
Gegenstand der Arbeit ist eine ideengeschichtliche Rekonstruktion der Position der Organisation Slow Food. Slow Food wird als ein aktuelles Beispiel für eine grundsätzliche Weltsicht der Moderne betrachtet. Für diese sind die Begriffe Vielfalt und Eigenart von zentraler Bedeutung. Das Ziel der Arbeit besteht in einer Aufklärung, sowohl über die weltanschauliche Basis als auch über den theoretischen und politischen Gehalt der Slow-Food-Position. Es wird gezeigt, dass Slow Food die Idee der Vielfa...     »
Translated abstract:
The dissertation deals with an historical and theoretical research of the Slow-Food-position. Slow Food is to be considered as a contemporary issue for a basic modern world view. For this world view cultural diversity and regional uniqueness (“Eigenart”) are of particular importance. The dissertation reconstructs the ideological, the theoretical and the political content of the Slow-Food-position. The study shows that the idea of cultural diversity and regional uniqueness is modernized respectiv...     »
Publication :
Universitätsbibliothek der Technischen Universität München
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=603772
Date of submission:
24.05.2006
Oral examination:
07.11.2006
File size:
1164948 bytes
Pages:
175
Urn (citeable URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss20061206-1148494325
Last change:
08.12.2006
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