Es wurde die Wirkung der epiphytische Hefe Aureobasidium pullulans auf den Sekundärstoffwechsel von Wein-Kalluskulturen (Vitis vinifera) untersucht und deren Fähigkeit die Akkumulation von Abwehr-relevanten Verbindungen im Kallus zu aktivieren. Als Versuchssystem wurde Kallus von Vitis vinifera der Rebsorten „Regent“ und „Nero“ auf modifiziertem MS-Medium (Murashige und Skoog) kultiviert. Aureobasidium pullulans wurde 48 Stunden in Flüssigmedium auf einem Schüttler (100 U/min.) kultiviert und anschließend autoklaviert, um die Hefezellen abzutöten. Anschließend wurde die Hefe-Suspension zentrifugiert und der Überstand dem Kulturmedium der Wein-Kalli zugegeben. Die Probenahme erfolgte 5, 10, 24 und 48 Stunden nach Behandlung. Die Proben wurden methanolisch extrahiert, anhand von Hochdruck-Flüssigkeit-Chromatographie (HPLC) untersucht und mittels UV-Spektroskopie und Dünnschichtchromatographie identifiziert. Behandlungen mit der Hefe-Suspension induziert eine Akkumulation von konstitutiv vorkommenden Verbindungen wie Catechin, Epicatechin, Epicatechin-Gallat, p-Cumarsäure, Anthocyane, trans-Resveratrol sowie cis- und trans-Piceid. Außerdem führte die Behandlung zu einer Synthese von oligomeren Resveratrol-Derivaten (warscheinlich Pallidol-Derivate und Viniferine). Die Konzentration der Elicitoren in der Hefe-Suspension scheint die Ausrichtung des Sekundärmetabolismus zu beeinflussen. Eine niedrige Elicitor-Konzentration bewirkte eine Akkumulation an phenolischen Säuren und Catechinen, eine höhere Konzentration führte dagegen zu einer Akkumulation an Resveratrol-Derivaten. In mit Hefe behandelten Kalli verzögerte sich der Krankheitsverlauf nach einer Botrytis cinerea Inokulation im Vergleich zu unbehandelten Kalli, sodass die Resveratrol-Derivate als Abwehr-Verbindungen zu wirken scheinen. Sowohl eine verminderte als auch eine übermäßige Stickstoffversorgung der Kalli führen ebenfalls zu Anreicherung an Resveratrol-Derivaten.     «

Es wurde die Wirkung der epiphytische Hefe Aureobasidium pullulans auf den Sekundärstoffwechsel von Wein-Kalluskulturen (Vitis vinifera) untersucht und deren Fähigkeit die Akkumulation von Abwehr-relevanten Verbindungen im Kallus zu aktivieren. Als Versuchssystem wurde Kallus von Vitis vinifera der Rebsorten „Regent“ und „Nero“ auf modifiziertem MS-Medium (Murashige und Skoog) kultiviert. Aureobasidium pullulans wurde 48 Stunden in Flüssigmedium auf einem Schüttler (100 U/min.) kultiviert und an...     »

The influence of the epiphytic yeast Aureobasidium pullulans on the secondary metabolism of callus cultures of grape (Vitis vinifera) was studied in order to elucidate its potential for activating the accumulation of defensive compounds. As experimental system, calli from Vitis vinifera „Regent“ and „Nero“ were cultivated on modified MS-medium (Murashige and Skoog). Aureobasidium pullulans was cultivated in liquid medium on a shaker (100 U/min) for 48 h and subsequently autoclaved to mortify the yeast cells. After centrifugation of the yeast suspension the supernatant was added to the culture medium of grapevine callus. Samples were harvested after 5, 10, 24 and 48 h. The phenolic compouds were extracted in methanol, analysed by high-pressure liquid chromatography (HPLC) and identified by UV-spectroscopy and thin layer chromatography. The treatment with the yeast suspension induced an accumulation of constitutive compounds like catechin, epicatechin, epicatechin-gallat, p-coumaric-acid, anthocyanins, trans-resveratrol and cis- and trans-Piceid. Furthermore the treatment led to a synthesis of oligomeric resveratrol-derivatives (possibly pallidol-derivatives and viniferins). The concentration of the elicitor within the yeast suspension seems to affected the quality of the induced changes. A lower elicitor concentration induced an increased accumulation of phenolic acids and catechins, whereas a higher concentration led to a stronger accumulation of resveratrol-derivates. The course of disease after inoculation with Botrytis cinerea was delayed in calli pre-treated with yeast-suspension in comparision to untreated calli, so resveratrol-derivatives seem to act as defensive compounds. Nitrogen deficiency and nitrogen excess both also led to an increase of stilbenes.     «

The influence of the epiphytic yeast Aureobasidium pullulans on the secondary metabolism of callus cultures of grape (Vitis vinifera) was studied in order to elucidate its potential for activating the accumulation of defensive compounds. As experimental system, calli from Vitis vinifera „Regent“ and „Nero“ were cultivated on modified MS-medium (Murashige and Skoog). Aureobasidium pullulans was cultivated in liquid medium on a shaker (100 U/min) for 48 h and subsequently autoclaved to mortify the...     »