Diese Arbeit beschreibt Mechanismen des druckinduzierten Zelltods und der Wachstumshemmung von Lactococcus lactis. Dies gelang durch die Unterscheidung primärer und sekundärer Druckeffekte sowie reversibler und irreversibler Reaktionen. Primäre Effekte erfolgen rasch, zunächst reversibel und bereits während der Rampe. Sie betreffen die Phasen- und Permeabilitätsänderung von Zellmembranen, die Aktivität von Membrantransportern und die intrazelluläre Organisation. Die Zellteilung kann reversibel gehemmt werden. Die primären Druckeffekte sensibilisieren die Zelle auch für sekundäre Effekte. Diese hängen von den Milieubedingungen ab und bestimmen ihrerseits die Drucktoleranz mit.
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Diese Arbeit beschreibt Mechanismen des druckinduzierten Zelltods und der Wachstumshemmung von Lactococcus lactis. Dies gelang durch die Unterscheidung primärer und sekundärer Druckeffekte sowie reversibler und irreversibler Reaktionen. Primäre Effekte erfolgen rasch, zunächst reversibel und bereits während der Rampe. Sie betreffen die Phasen- und Permeabilitätsänderung von Zellmembranen, die Aktivität von Membrantransportern und die intrazelluläre Organisation. Die Zellteilung kann reversibel g...
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