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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kindlein, M.; Elts, E.; Horlacher, P.; Briesen, H.; Koch, T.
Titel:
Structuring of 2-oleodipalmitin at the air interface from all-atom, united-atom, and coarse-grained molecular dynamics simulations
Zeitschriftentitel:
European Journal of Lipid Science and Technology
Jahr:
2023
Band / Volume:
125
Seitenangaben Beitrag:
2300110
Volltext / DOI:
doi:10.1002/ejlt.202300110
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM
BibTeX
Vorkommen:
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Schools und Fakultäten
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Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik (Prof. Briesen)
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