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Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Author(s):
Zhuang, Y.; Sterr, J.; Kulozik, U.; Gebhardt, R.
Title:
Application of confocal Raman microscopy to investigate casein micro-particles in blend casein/pectin films
Journal title:
International Journal of Biological Macromolecules
Year:
2015
Journal volume:
74
Pages contribution:
44--48
Fulltext / DOI:
doi:10.1016/j.ijbiomac.2014.11.017
BibTeX
Occurrences:
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