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Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Author(s):
Schmitz-Schug, I.; Gianfrancesco, A.; Foerst, P.; Kulozik, U.
Title:
Impact of dehydration on lysine loss in a model dairy formulation
Journal title:
Drying Technology
Year:
2013
Journal volume:
31
Journal issue:
13-14
Pages contribution:
1477--1484
Fulltext / DOI:
doi:10.1080/07373937.2013.776072
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