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- Titel:
Impact of volatile allyl isothiocyanate on fresh produce
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kramer, B.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
- Zeitschriftentitel:
- Food Packaging and Shelf Life
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 16
- Seitenangaben Beitrag:
- 220-224
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.fpsl.2018.04.004
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 2214-2894
- Publikationsdatum:
- 01.06.2018
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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