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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schäfer, David; Reinelt, Matthias; Stäbler, Andreas; Schmid, Markus
- Titel:
- Mechanical and Barrier Properties of Potato Protein Isolate-Based Films
- Zeitschriftentitel:
- Coatings
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 8
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 58
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/coatings8020058
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2079-6412
- Publikationsdatum:
- 05.02.2018
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