Dynamic Proteome Alteration and Functional Modulation of Human Saliva Induced by Dietary Chemosensory Stimuli

Titel:: Dynamic Proteome Alteration and Functional Modulation of Human Saliva Induced by Dietary Chemosensory Stimuli
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Bader, Matthias; Dunkel, Andreas; Wenning, Mareike; Kohler, Bernd; Medard, Guillaume; del Castillo, Estela; Gholami, Amin; Kuster, Bernhard; Scherer, Siegfried; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:: 2018
Band / Volume:: 66
Heft / Issue:: 22
Seitenangaben Beitrag:: 5621-5634
Volltext / DOI:: doi:10.1021/acs.jafc.8b02092
Verlag / Institution:: American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:: 0021-85611520-5118
Publikationsdatum:: 22.05.2018
Semester:: SS 18
TUM Einrichtung:: Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
Eingabe:: 20.12.2018
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