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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Senturk Parreidt, Tugce; Schmid, Markus; Müller, Kajetan
- Titel:
- Effect of Dipping and Vacuum Impregnation Coating Techniques with Alginate Based Coating on Physical Quality Parameters of Cantaloupe Melon
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Science
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 83
- Heft / Issue:
- 4
- Seitenangaben Beitrag:
- 929-936
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/1750-3841.14091
- Verlag / Institution:
- Wiley
- E-ISSN:
- 0022-1147
- Publikationsdatum:
- 10.03.2018
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