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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hermsdorf, D.; Rombach, M.; Bitsch, V.
- Nicht-TUM Koautoren:
- nein
- Kooperation:
- national
- Titel:
- Food waste reduction practices in German food retail
- Intellectual Contribution:
- Learning and Pedagogical Research
- Zeitschriftentitel:
- British Food Journal
- Journal gelistet in FT50 Ranking:
- nein
- Jahr:
- 2017
- Band / Volume:
- 119
- Heft / Issue:
- 12
- Seitenangaben Beitrag:
- 2532-2546
- Volltext / DOI:
- doi:10.1108/BFJ-06-2017-0338
- Urteilsbesprechung:
- 0
- Key publication:
- Nein
- Peer reviewed:
- Ja
- International:
- Ja
- Book review:
- Nein
- commissioned:
- not commissioned
- Professional Journal:
- Ja
- Interdisziplinarität:
- Ja
- Leitbild:
- ;
- Ethics und Sustainability:
- Ja
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