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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kramer, B.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
- Titel:
- Impact of treatment parameters on pulsed light inactivation of microorganisms on a food simulant surface
- Zeitschriftentitel:
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
- Jahr:
- 2017
- Band / Volume:
- 42
- Seitenangaben Beitrag:
- 83-90
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ifset.2017.05.011
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 1466-8564
- Publikationsdatum:
- 01.08.2017
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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