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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kramer, B.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Titel:
Impact of treatment parameters on pulsed light inactivation of microorganisms on a food simulant surface
Zeitschriftentitel:
Innovative Food Science & Emerging Technologies
Jahr:
2017
Band / Volume:
42
Seitenangaben Beitrag:
83-90
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.ifset.2017.05.011
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
1466-8564
Publikationsdatum:
01.08.2017
TUM Einrichtung:
Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
BibTeX
Vorkommen:
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