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Originaltitel:
Ernährungsmuster von Jugendlichen in Deutschland sowie ihre Determinanten und gesundheitlichen Implikationen
Übersetzter Titel:
Dietary patterns of adolescents in Germany, their determinants and health implications
Autor:
Richter, Almut
Jahr:
2017
Dokumenttyp:
Dissertation
Fakultät/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Betreuer:
Roosen, Jutta (Prof., Ph.D.)
Gutachter:
Roosen, Jutta (Prof., Ph.D.); Heseker, Helmut (Prof. Dr.)
Sprache:
de
Fachgebiet:
OEK Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft
Stichworte:
Ernährung, Jugendliche, Ernährungsmuster, Biomarker, Validierung, FFQ
Übersetzte Stichworte:
Nutrition, Adolescents, Dietary patterns, Biomarker, Validation, FFQ
Kurzfassung:
Die vorherrschenden Ernährungsmuster (EM) bei Jugendlichen in Deutschland wurden ermittelt. Diese waren assoziiert mit einer unterschiedlichen Nährstoffversorgung und zeigten bereits in diesem jungen Lebensalter Differenzen in kardiovaskulären Risikomarkern. Die in Bezug auf die Lebensmittelauswahl und Nährstoffversorgung weniger günstigen EM wurden u. a. häufiger bei 16- bis 17-jährigen Jungen und Jugendlichen mit niedrigerem sozioökonomischen Status ermittelt. Mit gesunden EM assoziiert waren...     »
Übersetzte Kurzfassung:
The prevailing dietary patterns (DP) among adolescents in Germany were determined. DP showed significant associations with nutrient status, as well as cardiovascular risk markers, even in a population this young. Less favourable DP (regarding food choices and nutrient supply) were more often observed in certain subsets of the adolescents, e. g. among boys aged 16 to 17 years and adolescents with lower socioeconomic status. Healthy DP were associated with a higher frequency of joint family meals...     »
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1338442
Eingereicht am:
21.11.2016
Mündliche Prüfung:
20.06.2017
Dateigröße:
4373226 bytes
Seiten:
183
Urn (Zitierfähige URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20170620-1338442-1-6
Letzte Änderung:
27.10.2017
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