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Titel:

Development of Stable Isotope Dilution Assays for the Quantitation of Amadori Compounds in Foods

Autor(en):
Meitinger, Michael; Hartmann, Sandra; Schieberle, Peter
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2014
Band / Volume:
62
Heft / Issue:
22
Seitenangaben Beitrag:
5020-5027
Volltext / DOI:
doi:10.1021/jf501464g
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
Publikationsdatum:
04.06.2014
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