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Titel:

The Cyclic Diarylheptanoid Asadanin as the Main Contributor to the Bitter Off-Taste in Hazelnuts (Corylus avellana L.)

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Singldinger, Barbara; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
Stichworte:
baybioms
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2017
Band / Volume:
65
Heft / Issue:
8
Seitenangaben Beitrag:
1677-1683
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.7b00026
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
16.02.2017
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