Rheological characterization of artificial paenan compositions produced by Paenibacillus polymyxa DSM 365

Titel:: Rheological characterization of artificial paenan compositions produced by Paenibacillus polymyxa DSM 365
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Schilling, Christoph; Gansbiller, Moritz; Rühmann, Broder; Sieber, Volker; Schmid, Jochen
Zeitschriftentitel:: Carbohydrate Polymers
Jahr:: 2023
Band / Volume:: 320
Seitenangaben Beitrag:: 121243
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.carbpol.2023.121243
Verlag / Institution:: Elsevier BV
E-ISSN:: 0144-8617
Publikationsdatum:: 01.11.2023
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