Gynura bicolor (Willd.) DC. und Spinacia oleracea L. werden unter kontrollierten Bedingungen im Gewächshaus angebaut und mit speziellen UV-Wachstumslampen belichtet. Gegenstand der Arbeit ist die Frage, ob sich durch eine UV-Belichtung der Gehalt und die Zusammensetzung phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe und von Carotinoiden gezielt verändern lässt. Im Xanthin/Xanthinoxidase- und ABTS-Testsystem wird überprüft, wie sich die antioxidative Kapazität (AK) entsprechender phenol- und carotinoidhaltiger Blattextrakte durch diese UV-Belichtung entwickelt. Durch HPLC-Untersuchungen wird gezeigt, dass sich das Inhaltsstoffspektrum der kultivierten Pflanzen durch eine Belichtung sowohl quantitativ als auch qualitativ verändert. Es wird dokumentiert, dass eine UV-Belichtung die AK der in den Testsystemen eingesetzten, phenolhaltigen Extrakte z.T. positiv beeinflusst. Für carotinoidhaltige Extrakte kann kein deutlicher Einfluss einer UV-Belichtung auf die AK festgestellt werden.     «

Gynura bicolor (Willd.) DC. und Spinacia oleracea L. werden unter kontrollierten Bedingungen im Gewächshaus angebaut und mit speziellen UV-Wachstumslampen belichtet. Gegenstand der Arbeit ist die Frage, ob sich durch eine UV-Belichtung der Gehalt und die Zusammensetzung phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe und von Carotinoiden gezielt verändern lässt. Im Xanthin/Xanthinoxidase- und ABTS-Testsystem wird überprüft, wie sich die antioxidative Kapazität (AK) entsprechender phenol- und carotinoidhaltig...     »

Gynura bicolor (Willd.) DC. and Spinacia oleracea L. are grown in a glass-house trial and radiated with different doses of UV-light. The subject of interest is, if quantity and composition of phenolic compounds or carotenoids is altered due to different doses of UV-B. In biochemical tests (xanthine/xanthine oxidase- and ABTS-testsystem) the changing antioxidative capacity (AC) of the accordant phenolic and carotenoid extracts is evaluated. HPLC-analyses confirm the altered composition of the extracts used in the testsystems. It is documented that UV-light can influence the AC of phenolic extracts positively. There´s no distinct influence on the AC of carotenoid extracts.     «

Gynura bicolor (Willd.) DC. and Spinacia oleracea L. are grown in a glass-house trial and radiated with different doses of UV-light. The subject of interest is, if quantity and composition of phenolic compounds or carotenoids is altered due to different doses of UV-B. In biochemical tests (xanthine/xanthine oxidase- and ABTS-testsystem) the changing antioxidative capacity (AC) of the accordant phenolic and carotenoid extracts is evaluated. HPLC-analyses confirm the altered composition of the ext...     »