Ziel der Arbeit war es Enzyme unter Erhalt der katalytischen Aktivität mittels Zerschäumungsanalyse anzureichern. Als Modellenzyme dienten das extrazelluläre Enzym Laccase von Trametes spec. und Meerrettich-Peroxidase aus Armoracia rusticana. Zunächst wurde Laccase aus SNL-Nährmedium unter Variation verschiedener Prozessparameter im Batch-, Kreislauf-, Kolonnen- und kontinuierlichen Verfahren zerschäumt. Um die Effizienz der Zerschäumung zu steigern wurde das sog. Pinzetten-Verfahren entwickelt. Dieses Verfahren basiert auf Enzym-Ligand-Wechselwirkungen, welche auf die Komplexierung von Metallkationen im aktiven Zentrum des Enzyms mittels chelatisierendem Tensid zurückgeführt wurden. Durch die Integration des Pinzettenverfahrens in die Zerschäumungsanalyse konnte sowohl die Anreicherung von Laccase als auch von Meerrettich-Peroxidase deutlich gegenüber der konventionellen Batch-Zerschäumung gesteigert werden.     «

Ziel der Arbeit war es Enzyme unter Erhalt der katalytischen Aktivität mittels Zerschäumungsanalyse anzureichern. Als Modellenzyme dienten das extrazelluläre Enzym Laccase von Trametes spec. und Meerrettich-Peroxidase aus Armoracia rusticana. Zunächst wurde Laccase aus SNL-Nährmedium unter Variation verschiedener Prozessparameter im Batch-, Kreislauf-, Kolonnen- und kontinuierlichen Verfahren zerschäumt. Um die Effizienz der Zerschäumung zu steigern wurde das sog. Pinzetten-Verfahren entwickelt....     »

The aim of the current work was to enrich active enzymes by foam fractionation. As model enzymes served laccase from Trametes spec. and horseradish peroxidase from Armoracia rusticana. At first, laccase was enriched from culture broth via commonly applied foam fractionation in batch-, cycle- and continous mode, under different constantly optimized process parameters. In order to increase the efficiency of enrichment, the so-called “tweezing foam fractionation” was developed. The tweezing foam fractionation is based on enzyme-ligand –interaction, which was ascribed to the chelation of the metal cation in the active center of the enzyme through chelating surfactants. The method successively increased the enrichment of laccse, which in furtherance could be validated by application of this principle on horseradish peroxidase.     «

The aim of the current work was to enrich active enzymes by foam fractionation. As model enzymes served laccase from Trametes spec. and horseradish peroxidase from Armoracia rusticana. At first, laccase was enriched from culture broth via commonly applied foam fractionation in batch-, cycle- and continous mode, under different constantly optimized process parameters. In order to increase the efficiency of enrichment, the so-called “tweezing foam fractionation” was developed. The tweezing foam fr...     »