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Titel:

Decoding the Combinatorial Aroma Code of a Commercial Cognac by Application of the Sensomics Concept and First Insights into Differences from a German Brandy

Autor(en):
Uselmann, Verena; Schieberle, Peter
Zeitschriftentitel:
J. Agric. Food Chem.
Jahr:
2015
Band / Volume:
63
Seitenangaben Beitrag:
1948-1956
Volltext / DOI:
doi:10.1021/jf506307x
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
Publikationsdatum:
25.02.2015
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