Login
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Spreng, Stefan; Wannenmacher, Julia; Gastl, Martina; Dawid, Corinna; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Quantitative Antioxidant Profiling Throughout Beer Brewing Followed by Discovery and Isolation of Precursors from Barley (Hordeum vulgare L.)
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2024
- Band / Volume:
- 72
- Heft / Issue:
- 24
- Seitenangaben Beitrag:
- 13885-13897
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.4c00998
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 04.06.2024
BibTeX