Formulation of secondary compounds as additives of biopolymer-based food packaging: A review
Trends in Food Science & Technology
2021
Antimicrobial and physicochemical characterization of 2,3-dialdehyde cellulose-based wound dressings systems
Carbohydrate Polymers
2021
Untersuchung und Erhöhung von DPP-IV Inhibitoren in malzbasierten Getränken
Der Weihenstephaner
2021
4
156-157
3D printing: Will we 3D print the bread of the future?
Special Edition of baking+biscuit international
2021
Weniger Zucker und mehr Aroma durch Bienenbakterien – Fermentative Gewinnung einer aromagebenden Zutat für die Getränkeindustrie
Flüssiges Obst
2021
11
376-379
The application of yeast extracts in the production of low-malt-beers
2021 Master Brewers Conference
2021