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Title:

Genuine Geruchssignaturen der Natur - Perspektiven aus der Lebensmittelchemie für die Biotechnologie

Author(s):
Dunkel, Andreas; Steinhaus, Martin; Kotthoff, Matthias; Nowak, Bettina; Krautwurst, Dietmar; Schieberle, Peter; Hofmann, Thomas
Journal title:
Angew. Chem.
Year:
2014
Journal volume:
126
Journal issue:
28
Pages contribution:
7250-7271
Fulltext / DOI:
doi:10.1002/ange.201309508
Publisher:
Wiley-Blackwell
Date of publication:
18.06.2014
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