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- Titel:
Dynamics in the meat market: relevance of meatless, ethical and healthy product innovations as well as new players.
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Petersen, T.; Hartmann, M.; Hirsch, S.
- Nicht-TUM Koautoren:
- ja
- Kooperation:
- national
- Intellectual Contribution:
- Discipline-based Research
- Kongress- / Buchtitel:
- 13th Igls-Forum / 169th EAAE Seminar
- Kongress / Zusatzinformationen:
- Garmisch-Partenkirchen, Germany
- Jahr:
- 2019
- Monat:
- Feb
- Key publication:
- Nein
- Peer reviewed:
- Ja
- commissioned:
- not commissioned
- Interdisziplinarität:
- Nein
- Leitbild:
- ;
- Technology:
- Nein
- Ethics und Sustainability:
- Ja
BibTeX
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