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- Titel:
Spore inactivation in differently composed whey concentrates
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Marx, M.; Kulozik, U.
- Zeitschriftentitel:
- International Dairy Journal
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 76
- Seitenangaben Beitrag:
- 1--9
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.idairyj.2017.08.007
BibTeX
Vorkommen:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenForschungszentrenZIEL - Institute for Food & HealthEhemalige MitgliederProf. Kulozik (Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik)Publikationen-ab-20112018
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2018Zentrale EinrichtungenZIEL - Institute for Food & Health