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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Roth, F.
- Titel:
- Environmental sustainability of novel, fractionated food products
- Betreuer:
- Depping, V.
- Gutachter:
- Grunow, M.
- Jahr:
- 2018
- Hochschule / Universität:
- Technical University of Munich
- Fakultät:
- Fakultät für Wirtschaftswissenschaften
- TUM Einrichtung:
- Chair of Production and Supply Chain Management
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