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Titel:

Characterization of the Key Aroma Compounds in a Commercial Amontillado Sherry Wine by Means of the Sensomics Approach

Autor(en):
Marcq, Pauline; Schieberle, Peter
Zeitschriftentitel:
J. Agric. Food Chem.
Jahr:
2015
Band / Volume:
63
Heft / Issue:
19
Seitenangaben Beitrag:
4761-4770
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.5b01418
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
Publikationsdatum:
20.05.2015
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