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Titel:

Identification, quantitation and sensory evaluation of methyl 2- and methyl 3-methylbutanoate in varietal red wines

Autor(en):
Pavez, C.; Steinhaus, M.; Casaubon, G.; Schieberle, P.; Agosin, E.
Zeitschriftentitel:
Australian Journal of Grape and Wine Research
Jahr:
2015
Band / Volume:
21
Seitenangaben Beitrag:
189-193
Volltext / DOI:
doi:10.1111/ajgw.12131
Verlag / Institution:
Wiley-Blackwell
Publikationsdatum:
06.03.2015
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