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Titel:

Genuine Geruchssignaturen der Natur - Perspektiven aus der Lebensmittelchemie für die Biotechnologie

Autor(en):
Dunkel, Andreas; Steinhaus, Martin; Kotthoff, Matthias; Nowak, Bettina; Krautwurst, Dietmar; Schieberle, Peter; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Angew. Chem.
Jahr:
2014
Band / Volume:
126
Heft / Issue:
28
Seitenangaben Beitrag:
7250-7271
Volltext / DOI:
doi:10.1002/ange.201309508
Verlag / Institution:
Wiley-Blackwell
Publikationsdatum:
18.06.2014
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