Multifunctional development of peri-urban agriculture is the central topic of this thesis. Farming structures and agricultural land use in their spatial dimension as well as activities and adaptation behaviour of individual holdings in metropolitan regions of the EU27 were analysed. Results indicate tendencies of intensification and specialisation of production and environmental and leisure orientation at the same time. Both suggest prevailing urban demands and multifunctional farm response.
Übersetzte Kurzfassung:
Die multifunktionale Entwicklung stadtnaher Landwirtschaft ist zentrales Thema der vorliegenden Dissertation. Anhand räumlicher Analysen landwirtschaftlicher Betriebsstrukturen und Bodennutzung sowie Untersuchungen einzelbetrieblicher Ausrichtungen und Anpassungsverhalten in europäischen Metropolräumen werden Intensivierungs- und Spezialisierungstendenzen einerseits sowie Ökologisierung und Freizeitorientierung anderseits nachgewiesen, die auf Stadt-Umland-Beziehungen rückzuführen sind.
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