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- Original title:
- Operative Risiken in Schlachtung und Fleischverarbeitung: Risikoanalyse und Konzept eines Risikomanagementsystems
- Author:
- Jantke, Corina
- Year:
- 2006
- Institution:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Advisor:
- Heissenhuber, Alois (Prof. Dr. Dr. h.c.)
- Referee:
- Weindlmaier, Johann (Prof. Dr.) ; Karg, Georg (Prof. Dr.)
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1196309
- Oral examination:
- 16.11.2006
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