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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Witt, D.
- Titel:
- Rezension zu Armin Poggendorf: Gäste bewirten - Lebensgeister restaurieren. Eine grundlegende Systematik der gastronomischen Dienstleistung
- Zeitschriftentitel:
- Hauswirtschaftliche Bildung
- Jahr:
- 1992
- Band / Volume:
- 68
- Heft / Issue:
- 4
- Seitenangaben Beitrag:
- 232
- Sprache:
- de
- Format:
- Text
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