Microbial load of rinsed and unrinsed body cavities of roe deer (Capreolus capreolus) on the killing day and after cold storage: A preliminary investigation

Benutzer: Gast

Titel:: Microbial load of rinsed and unrinsed body cavities of roe deer (Capreolus capreolus) on the killing day and after cold storage: A preliminary investigation
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Korkmaz, B.; Reich, F.; Alter, T.; Steinhoff-Wagner, J.; Maaz, D.; Gremse, C.; Haase, A.; Mader, A.; Schafft, H.A.; Bandick, N.; Nöckler, K.; Lahrssen-Wiederholt, M.
Zeitschriftentitel:: Food Control
Jahr:: 2022
Band / Volume:: 141
Seitenangaben Beitrag:: 109141
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.foodcont.2022.109141
Verlag / Institution:: Elsevier BV
E-ISSN:: 0956-7135
Publikationsdatum:: 01.11.2022
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