- Titel:
Evaluation of microtiter plate as a high-throughput screening platform for beer fermentation
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Zhao, Xiangdong ; Kerpes, Roland ; Becker, Thomas
- Stichworte:
- Original Paper ; Yeast ; Fermentation ; Microtiter plate (MTP) ; High-throughput screening (HTS) ; Flavor ; Beer
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2022
- Band / Volume:
- 248
- Heft / Issue:
- 7
- Seitenangaben Beitrag:
- 1831-1846
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-022-04009-8
- Verlag / Institution:
- Springer Berlin Heidelberg
- E-ISSN:
- 1438-2377 ; 1438-2385
- Publikationsdatum:
- 22.04.2022
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