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Title:

Stellungnahme zu Acetaldehyd als Aromastoff: Aspekte der Risikobewertung

Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Author(s):
Hengstler, Jan G. ; Baum, Matthias ; Cartus, Alexander T. ; Diel, Patrick ; Eisenbrand, Gerhard ; Engel, Karl-Heinz ; Engeli, Barbara ; Epe, Bernd ; Grune, Tilman ; Guth, Sabine ; Haller, Dirk ; Heinz, Volker ; Hellwig, Michael ; Henle, Thomas ; Humpf, Hans-Ulrich ; Jäger, Henry ; Joost, Hans-Georg ; Kulling, Sabine E. ; Lachenmeier, Dirk W. ; Lampen, Alfonso ; Leist, Marcel ; Mally, Angela ; Marko, Doris ; Nöthlings, Ute ; Röhrdanz, Elke ; Roth, Angelika ; Spranger, Jo...     »
Keywords:
Announcements & Reports ; Acetaldehyd ; Gentoxische Wirkung ; Exposition ; Risikobewertung ; Aromastoff ; Acetaldehyde ; Genotoxicity ; Exposure ; Risk assessment ; Flavouring substance ; Medical and Health Sciences
Journal title:
Journal of Consumer Protection and Food Safety
Year:
2022
Journal volume:
17
Journal issue:
3
Pages contribution:
285-293
Fulltext / DOI:
doi:10.1007/s00003-022-01386-w
Publisher:
Springer International Publishing
E-ISSN:
1661-5751 ; 1661-5867
Date of publication:
22.07.2022
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