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Titel:

Stellungnahme zu Acetaldehyd als Aromastoff: Aspekte der Risikobewertung

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hengstler, Jan G. ; Baum, Matthias ; Cartus, Alexander T. ; Diel, Patrick ; Eisenbrand, Gerhard ; Engel, Karl-Heinz ; Engeli, Barbara ; Epe, Bernd ; Grune, Tilman ; Guth, Sabine ; Haller, Dirk ; Heinz, Volker ; Hellwig, Michael ; Henle, Thomas ; Humpf, Hans-Ulrich ; Jäger, Henry ; Joost, Hans-Georg ; Kulling, Sabine E. ; Lachenmeier, Dirk W. ; Lampen, Alfonso ; Leist, Marcel ; Mally, Angela ; Marko, Doris ; Nöthlings, Ute ; Röhrdanz, Elke ; Roth, Angelika ; Spranger, Jo...     »
Stichworte:
Announcements & Reports ; Acetaldehyd ; Gentoxische Wirkung ; Exposition ; Risikobewertung ; Aromastoff ; Acetaldehyde ; Genotoxicity ; Exposure ; Risk assessment ; Flavouring substance ; Medical and Health Sciences
Zeitschriftentitel:
Journal of Consumer Protection and Food Safety
Jahr:
2022
Band / Volume:
17
Heft / Issue:
3
Seitenangaben Beitrag:
285-293
Volltext / DOI:
doi:10.1007/s00003-022-01386-w
Verlag / Institution:
Springer International Publishing
E-ISSN:
1661-5751 ; 1661-5867
Publikationsdatum:
22.07.2022
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