- Titel:
Exploring the anti-α-amylase activity of flavonoid aglycones in fabaceae plant extracts: a combined MALDI-TOF-MS and LC-MS/MS approach
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Filimonova, Svetlana M. ; Melnikov, Evgeniy S. ; Kaufmann, Jan O. ; Shchepochkina, Olga Yu ; Eremin, Sergei A. ; Gravel, Irina V. ; Raysyan, Anna
- Stichworte:
- Original article ; Original articles
- Zeitschriftentitel:
- International Journal of Food Science & Technology
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 58
- Heft / Issue:
- 7
- Seitenangaben Beitrag:
- 3902-3911
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/ijfs.16491
- E-ISSN:
- 0950-5423 ; 1365-2621
- Publikationsdatum:
- 22.05.2023
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