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- Titel:
Structural ordering of casein micelles on silicon nitride micro-sieves during filtration
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gebhardt, R. ; Holzmüller, W. ; Zhong, Q. ; Müller-Buschbaum, P. ; Kulozik, U.
- Zeitschriftentitel:
- J. Coll. Surf. B
- Jahr:
- 2011
- Band / Volume:
- 88
- Seitenangaben Beitrag:
- 240-245
- WWW:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0927776511003870
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